Солдатские галеты заменят ржаным хлебом

Автор: Super User вкл. . Опубликовано в Новости

Министерство обороны России решило изменить и улучшить рацион солдат, заменив в сухом пайке традиционные галеты на хлеб. Для выбора производителя объявлен конкурс на лучший рецепт необычного продукта. По его условиям ржаной солдатский хлеб должен быть упакован в консервные банки из фольги и пленки, обеспечивающие свежесть продукта в течение не менее двух лет.

Ведомство предъявляет весьма строгие требования к новому продукту: хлеб должен повторять форму упаковки, быть мягким и пластичным, без трещин на поверхности. Вкус ржаного хлеба будет сильно отличаться от вкуса привычного «бородинского», поскольку технология его производства достаточно необычна: сначала предназначенный для консервации продукт вымачивается в питьевом спирте, а затем несколько раз подвергается стерилизации.

По материалам сайта bread.ru