Тестомесильная машина с гидравлическим опрокидывателем Прима-160P

Автор: Super User вкл. . Опубликовано в Uncategorised

Тестомесильная машина с гидравлическим опрокидывателем Прима-160P

Технические характеристики

 

Объем используемой дежи, л

160

Максимальная масса теста*, кг/замес

100

Минимальная масса теста, кг/замес

3

Время опрокидывания/возвращения
в исходное положение, с, не более

50/45

Высота от пола до нижней кромки лотка
при опрокидывании, мм, не менее

1100

Номинальная потребляемая мощность, кВт

9.0

Номинальное напряжение, В

3PE~380

Габаритные размеры в положении замеса, мм

1636x1334x1218

Габаритные размеры при выгрузке теста, мм

1636x1764x2197

Масса (с загрузчиком опары), кг

800

 

Двухскоростные полуавтоматические тестомесильные машины со спиральными месильными органами, центральными отсекателями, стационарными вращающимися цилиндрическими дежами из нержавеющей стали емкостью 300 и 160 литровсоответственно, предназначены для замешивания теста при производстве хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Выгрузка замешанного теста производится опрокидыванием тесто-месильной части машины и последующим вращением  месильного органа и дежи.

«Прима-300Р» и «Прима-160Р» сочетают широкие технологические возможности интенсивного замеса и механизированной выгрузки готового теста, что позволяет использовать в процессе тестоприготовления подкатные дежи 330 л. (140 л. – для «Примы-160Р»). возможно применение «Прима-300Р» с загрузчиком опары из автоматизированного тестоприготовительного комплекса «Прима-300АР». Загрузчик агрегатирован с тестомесильной машиной «Прима-300Р» и работает от ее гидростанции, надежен в эксплуатации. Применение загрузчика позволяет ускорить процесс загрузки опары по сравнению с традиционными дежеподъемоопрокидывателями. Тестомесильные машины «Прима-160Р» и «Прима-300Р», с загрузчиком опары и без него, с минимальными затратами встраиваются в существующие на предприятиях схемы тестоприготовления, экономя площади.   Благодаря современной конструкции, оптимальным скоростям  вращения месильного органа и дежи, обеспечивающими интенсивный замес,  тесто, приготовленное на «Приме-300Р» и «Приме-160Р», обладает высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями, что принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Тестомесильные машины используются для приготовления теста по опарной, безопарной и ускоренным технологиям.

Преимущества:

  • повышение температуры теста при замесе не более чем на 1,2 оС/мин.- в «Приме-300Р», 0,6 оС/мин. – в «Приме-160Р»
  • механизация процесса выгрузки готового теста, позволяю-щая увеличить производительность труда, улучшить условия труда персонала возможность включения вращения месильного органа  и дежи для облегчения выгрузки теста
  • качественная выгрузка теста с помощью установленного в деже скребка
  • возможность выгрузки замешанного теста в подкатные де-жи емкостью 330 л. (140 л.-для «Примы -160Р»)

«Прима-300Р» и «Прима-160Р имеют:

  • цилиндрические толстостенные дежи из нержавеющей стали
  • спиральные месильные органы
  • центральные отсекатели
  • 2 скорости вращения месильных органов
  • функцию реверсивного вращения деж на малой скорости замеса
  • 2 таймера времени замеса на малой и повышенной скоростях
  • автоматическое переключение с малой скорости замеса на повышенную
  • ременные передачи в приводах вращения месильного органа и дежи
  • гидравлические подъемоопрокидыватели, входящие в состав машин
  • звуковую и световую сигнализации режимов работы.
  • все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
  • комплектующие, элементная база гидравлической системы и системы управления - от лучших мировых производителей
  • cистема блокировок обеспечивает безопасность персонала при работе и обслуживании машин
  • предусмотрен удобный доступ ко всем узлам, механизмам и агрегатам для технического обслуживания
  • комплект поставки включен ЗИП.