Тестоокруглитель Восход ТО-5

Автор: Super User вкл. . Опубликовано в Uncategorised

Тестоокруглитель Восход-ТО-5

Технические характеристики

 

"Восход-ТО-4"

"Восход-ТО-5"

Производительность, шт/час, не более

3000 (50)

2800 (46)

Масса тестовых заготовок, кг

0.05-1.5

0.05-1.5

Влажность тестовых заготовок, %,

40-44

40-44

Номинальная потребляемая мощность, кВт

2.85

2.85

Номинальное напряжение, В

3PE~380

3PE~380

Частота вращения конуса, об/мин

40-60

42+4

Габаритные размеры, мм

1153x1118x1625

1153x1118x1560

Масса, кг

400

350

 

Тестоокруглитель с оперативной регулировкой "Восход-ТО-5

ЗАО НПП фирма «Восход» в Москве предлагает высококачественное оборудование, предназначенное для создания однородной структуры у тестовых заготовок с частичным удалением диоксида углерода. Тестоокруглители «Восход-ТО-4» и «Восход-ТО-5» заделывают поверхностные поры в тесте и придают ему шарообразную форму.

Модели «Восход-ТО-4» и «Восход-ТО-5», их назначение и свойства

Тестоокруглители эффективно используются в технологических линиях хлебопекарной промышленности при производстве хлебобулочных изделий. Оборудование фирмы «Восход» с успехом эксплуатируется в линиях производства, которые могут быть укомплектованы как собственной продукцией «Восход» (тестоделителями, шкафами предварительной расстойки, тестозакаточными машинами), так и оборудованием от ведущих европейских производителей.

Тестоокруглитель от фирмы «Восход» и его конструктивные решения

Конструктивные решения различных моделей данного оборудования и их технологические возможности позволяют работать с заготовками разной массы. Фиксирующие рукоятки «Восхода-ТО-5» позволяют оперативно регулировать положение желоба. Существует возможность установить данную модель в двух положениях, обдувать тестовые заготовки подогретым или не подогретым воздухом, а также отключить обдув вообще. Рабочие поверхности конуса, желобов имеют покрытие из материала с высокими антиадгезионными свойствами (материал, аналогичный тефлону).

Тестоокруглитель «Восход-ТО-4» с дополнительными опциями

К дополнительным опциям данной модели можно отнести нониус, расположенный на маховике центральной регулировки, и возможность регулировать частоту вращения конуса (для достижения максимально качественного округления тестовых заготовок).

Tестоокруглитель "Восход-ТО-4" с центральной регулировкой желобов и тестоокруглитель "Восход-ТО-5" с оперативной регулировкой желобов предназначеы для создания однородной структуры и частичного удаления диоксида углерода, заделки поверхностных пор и придания тестовым заготовкам шарообразной формы. Наиболее эффективна его эксплуатация в технологических линиях по производству хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности. Тестоокруглители успешно эксплуатируется в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных как оборудованием "Восход": тестоделителями "Восход-ТД-2", "Восход-ТД-3", шкафами предварительной расстойки "Бриз плюс", тестозакаточными машинами "Восход-ТЗ-4M", "Восход-ТЗ-3М", так и оборудованием ведущих европейских производителей.

Конструктивные решения, обеспечивающие качественное округление тестовых заготовок и широкие технологические возможности тестоокруглителей:
удобная регулировка желоба:

  • тестоокруглитель «Восход-ТО-4» имеет механизм центральной регулировки желоба, позволяющий быстро перенастраивать тестоокруглитель для работы с заготовками различной массы
  • тестоокруглитель «Восход-ТО-5» имеет фиксирующие рукоятки, позволяющие регулировать желоба
    увеличенный до 4.0 м путь тестовой заготовки
  • возможность установки тестоокруглителя в двух положениях относительно подающего устройства: загрузка со стороны панели управления или со стороны, противоположной от лотка
  • обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом, возможность отключения обдува
  • покрытие рабочих поверхностей конуса, желобов и подающего лотка сталафлоном (аналог тефлона) - материалом с высокими антиадгезионными свойствами
  • накладки, входящие в состав округляющего желоба, позволяют исключить “отщипывание” кусочков от тестовой заготовки, имеют сложный нелинейный профиль, рассчитанный с помощью компьютера, изготовлены из современного полимерного материала - каплена, допущенного к применению в пищевой промышленности
    четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами
  • стол с ограждением для сбора мучной пыли
  • мукопосыпатель с возможностью регулировки расхода муки
  • специальный разъем для подключения тестоокруглителя к устройству управления тесторазделочной линией
    в комплект поставки включен ЗИП.
    Тестоокруглитель «Восход-ТО-4» имеет дополнительные опции:
    маховик с нониусом для центральной регулировки
    возможность регулировки частоты вращения конуса для максимально качественного округления заготовок из теста различной влажности

Конструкция механизма центральной регулировки и желобов защищена патентом.